包子厂用巴氏杀菌全蛋液-德谷食品-扬州巴氏杀菌全蛋液

      除了液态鲜鸡蛋外，外国早已有经过不同配料调配的液态蛋产品，包子厂用巴氏杀菌全蛋液，供烹调菜品和焙烤使用，促使液态蛋己作为产品的很重要配料形成了行业。液态蛋加工技术1938年在欧洲地区就完全具备商业化生产加工的能力，巴氏杀菌液态蛋制品在加拿大、欧洲地区、日本和美国早已占鸡蛋产量的30-40%，而早在1976年美国生产加工的去壳蛋中约42%制成冷冻蛋，约8%制成干燥蛋，约47%制成液态蛋，其余约3%为不能食用蛋。

       新鲜壳蛋在长途运输过程中，难免会出现碰撞，导致一些鸡蛋破损，人工操作存在一定的不确定性，蛋液预制过程中也可能出现一定的损耗，这些损耗往往需要使用者承担。另外，壳蛋使用前需要充分清洁，蛋液盛放容器也需要定期清洁，需要耗费大量的水资源，处理蛋壳耗费时间精力，也增加了企业的运营成本。使用鲜蛋液则不必有这些担忧，德谷鲜蛋液采用袋式包装，扬州巴氏杀菌全蛋液，运输过程损耗概率低，开袋即可直接使用，不会产生过多的废弃物，外包装处理便捷，可以---地帮助企业降本增效。