盐城巴氏杀菌蛋白液-德谷食品-鸡蛋干用巴氏杀菌蛋白液

蛋清中的球蛋白和卵转铁蛋白有起发的作用，蛋清打发通过与空气的接触从而形成泡沫。蛋液经过打发与空气接触形成泡沫，泡沫里包裹着小气泡，与面糊搅拌后从而使蛋糕在烘焙过程中膨胀。与烘焙液蛋相比，鸡蛋易碎，不方便运输和贮藏。并且鸡蛋蛋壳容易污染，作为沙门氏菌的主要传播途径之一，藏有患。所以烘焙蛋液好，使用方便。如何制作刷在烘焙食品上的蛋液想要烘焙出与众不同的西式糕点，简单的方法之一就是刷蛋液。将一整个鸡蛋和一汤匙水、奶油或者牛奶混合搅拌。

烤箱预热后，将模具放入烤箱的中下层，175度，慕斯蛋糕用巴氏杀菌蛋白液，上下火，烤35分钟。这个时间和温度要试自己家的烤箱和模具而定，盐城巴氏杀菌蛋白液，每个烤箱是不同，只是做个参考。时间到后取出来，放凉后倒扣在盘子上，放凉后将蛋糕取出。切开食用就可以，蓬松暄软，蛋香浓郁，很---呢。其实再烤制的时候，屋里就飘满了香味。这种做法简单快捷，省去了很多繁琐的步骤。