炒鸡蛋用蛋液-德谷食品-河南蛋液

鸡蛋是人们补充营养的主要食物来源之一，鸡蛋不但可以补充人体内所需的蛋白质，就连鸡蛋的蛋壳也有很多用途，接下来给大家介绍几个关于日常生活中使用蛋壳的小妙招。擦家具：新鲜的蛋壳在水中洗后，可得种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃或其他家具，可增加光泽。洁热水瓶：热水瓶中有了污垢，可放入捣碎的蛋壳，加点清水，左右摇晃，可以去垢。

看：用眼观察鸡蛋壳的色泽形状壳上膜蛋壳清洁度和完整情况。新鲜蛋蛋壳比较粗糙，色泽鲜明，表面干净，附有一层霜状胶质薄膜。如表皮胶质脱落，壳色有发黑发乌的现象，甚至有霉点，则为陈蛋。听；通常有两种方法，一是敲击法，敲击蛋壳通过鸡蛋发出来的声音来判定鸡蛋的新鲜程度以及鸡蛋有无裂纹变质，蛋壳的厚薄程度，新鲜蛋拿在手里的重量有些沉甸甸的。敲击时。发出的声音坚实清脆，如同抨击石头，中央厨房用蛋液，裂纹蛋的声音沙哑，二是振摇法 拿鸡蛋在手中振摇，听鸡蛋中有无晃动响声，如果有则为散黄蛋。