德谷食品-鸡蛋干用热稳定蛋黄液-南通热稳定蛋黄液

煎荷包蛋一定不能大火，鸡蛋干用热稳定蛋黄液，一定要大火烧热油之后，再冷凉，慕斯蛋糕用热稳定蛋黄液，也就是“热锅冷油”，这样煎荷包蛋不会因为一下子遇到热火热油就直接糊掉了，锅里油热了之后，放入大概一调料勺勺底的盐，倒入油中融化开，盐在热油里面融化后，鸡蛋接触锅的时候，就不容易粘锅了，盐融化之后，小火煎蛋，底面煎1分钟左右，翻面煎另一面，一点都不粘锅，也不变糊。

鸡蛋本身是新鲜的严格挑选鸡蛋，以---原料的。全蛋液，每一个环节都做好把握和，方是正规、全蛋液产品。全蛋液以新鲜合格的鸡蛋为主要原料，南通热稳定蛋黄液，经筛选、上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、搅拌等多道工序制成，具有使用方便、卫生清洁、贮藏方便、运输方便等特点。具有乳化性、起泡性、保水性，适用范围:烘焙、饮食、食品工业，可用于派、面、饼干、蛋糕、甜食、煎蛋等食品开发。