德谷食品-加糖巴氏杀菌蛋液-山西巴氏杀菌蛋液

一般蛋白打发不了的原因可能是蛋白或者盆子里面有油脂或者水，导致打发不起来，所以很多教程里面都会要求器具擦干净，无水无油。全蛋液打发不起来主要是还是经验问题，在了解方法多做几遍就有经验可，避开错误的操作方法肯定能到效果，打发到略微流动，可以划8字保留一段时间就说明打发好了。如果是打发蛋白，则需要打发至倒立盆子10秒蛋白不掉下来。打发的时候用电动打蛋器慢速打发，沿着盆子边缘一直转圈圈，贴着盆壁和盆底打，全蛋液有时候需要混合一下中间的蛋液或者蛋白，让它变得均匀。

除水壶中的水垢：烧开水的水壶有一层厚厚的水垢， 坚硬难除，只要用它煮上两次鸡蛋壳，即可全部去。洗玻璃瓶：油垢不净的油垢不净的小颈坡璃瓶中，放一些碎蛋壳，加满水，放置1天~ 2天，中间可摇晃几次，加糖巴氏杀菌蛋液，油垢，即自行脱落。如果油垢不---的话，在瓶内放些碎蛋壳，加半瓶水，山西巴氏杀菌蛋液，用手撤往瓶口，摇晃几次，即可使瓶子干净。制应急小漏斗。