南通巴氏杀菌蛋白液-德谷食品-中央厨房用巴氏杀菌蛋白液

       1个鸡蛋的蛋黄(约15g)和5g的淡奶油，即蛋黄和淡奶油的比例为3:1，混合打散。均匀刷在面包表面，面包烤出表面则闪亮的深棕色，十分---。如果烤出的面包没有光泽，可能有这几个原因：缺少盐，老面团撒粉太多，发酵时温度太高，烤炉蒸气不足，烘烤温度不够。只要这几个方面有所改进，就可以解决烤出的面包没有光泽的问题。

　　利用蛋液做蛋糕的步骤如下：

　　准备材料：蛋液、面粉、糖、牛奶、黄油、泡打粉、香草精等。

　　将蛋液和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

　　加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

　　将面粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋液中，轻轻拌匀，直到没有干粉。

　　将黄油融化后，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

　　将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均抹平表面。

　　将蛋糕模放入预热至180°c的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用---插入蛋糕中心，---拔出时没有粘附物即可。

　　取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。