德谷食品-烘焙用巴氏杀菌全蛋液-连云港巴氏杀菌全蛋液

　　蛋液主要由蛋黄和蛋白组成，烘焙用巴氏杀菌全蛋液，但也可能包含其他成分，中央厨房用巴氏杀菌全蛋液，如盐、糖、香料、淀粉等。蛋液应该储存在密封的容器中，并放在冰箱里冷藏。如果需要使用蛋液，在使用前将其充分搅拌，以---其成分均匀。同时，为了---食品安全，使用过的蛋液应该妥善处理，并在保质期前使用完。

　　由于蛋液中含有较高的胆固醇和脂肪，因此建议适量食用。此外，为了避免沙门氏菌等---污染，应该注意蛋液的卫生安全问题。

       所以大家必定对鸡蛋一点都不陌生，可是对于蛋液呢？大家的了解又有多少？什么是蛋液？蛋液和鸡蛋有什么联系，又有什么不同？下面来和大家分享一下自己在烘焙方面对蛋液和鸡蛋的了解。液蛋也可以称为液态蛋，是把鸡蛋打去蛋壳经过一系列工艺加工而成的，可以代替鸡蛋的产品。液蛋一般有全蛋液，蛋白液，蛋黄液这三种。主要供应途径为餐厅，烘焙店，食品工厂等。