中央厨房用蛋液-盐城蛋液-德谷食品

      使用德谷巴氏杀菌蛋黄液，冰激凌加工厂家不再需要耗费时间和人力手动分离蛋黄，节省了时间和人力成本，缩短了生产时间，中央厨房用蛋液，提升了生产效率。稳定的产品也为生产带来了的---性，降低了生产过程中的不确定因素，为冰淇淋品质保驾---。德谷巴氏杀菌蛋黄液不但适用于冰激凌工厂，盐城蛋液，同样适用于麦片、米粉、奶粉厂家用作调味品增加营养，包子厂用蛋液，以及面包、糕点、方便面、饼干、沙琪玛、蛋卷等面点类食品厂的常规应用。

    蛋液本身含有的营养成分也使面包制成品更具风味。面包表面刷的蛋液在面包表面形成水汽隔离，还可以帮助面包保持内部气体的能力（使之起发更饱满），还能使内部水分避免被烤干，从而让面包的内部组织细腻均匀且柔软富含弹性。这样一分析才知道刷蛋液的这个动作是多么的重要。蛋清加上适量的水，以1个鸡蛋的蛋清加上6分之一的水的比例制作蛋液，均匀打散之后，均匀刷在面包上，烤出来的面包是酥脆的金棕色表皮。