慕斯蛋糕用巴氏杀菌蛋白液-德谷食品-常州巴氏杀菌蛋白液

　　巴氏杀菌蛋液是一种经过特殊工艺处理的鸡蛋液，具有更高的安全性、更长的保质期和---的营养保留。在使用巴氏杀菌蛋液时，需要注意以下细节和注意事项：

　　储存方式：巴氏杀菌蛋液应该存放在密封性好的容器中，放置在冰箱中冷藏保存。建议在10-14天内使用完，以---产品的品质和安全。如果需要长期保存，可以将其放在冷冻室中保存，烘焙用巴氏杀菌蛋白液，但使用前需要解冻并搅拌均匀。

　　使用量：在使用巴氏杀菌蛋液时，应该根据实际需要适量使用。过量使用可能会导致食物过于油腻或口感不佳。同时，如果使用量不足，可能会导致食物过于干燥或不熟。因此，在使用时应该根据个人口味和实际情况适量调整。

　　蛋液的保鲜方法有多种，以下是一些常见的保鲜方法：

　　打鸡蛋时要干净：在打鸡蛋时一定要---碗里没有水或其他杂质，慕斯蛋糕用巴氏杀菌蛋白液，因为这些杂质可能会导致蛋液变质。

　　避免过度搅拌：过度搅拌会使蛋液中的---增多，从而缩短蛋液的保鲜期。因此，在打蛋时应该尽量少搅拌，避免蛋液中混入过多的---。

　　避免多次解冻：如果需要将蛋液解冻再使用，应该---解冻完，避免多次解冻。因为解冻次数过多会导致蛋液中的---增多，从而缩短蛋液的保鲜期。

　　总的来说，要尽可能长时间地保存蛋液可以选择低温储存、加入食用盐、打鸡蛋时要干净、避免过度搅拌、避免多次解冻等方法。另外，在使用完蛋液后应该尽快将其密封好并放入冰箱中保存，以避免空气中的---污染蛋液。