加盐鸡蛋液-苏州鸡蛋液-德谷食品

       德谷鲜蛋液在0-4°c的冷藏环境，可存放21天；德谷冰蛋液在-18°c左右的冷冻环境下，保存周期可达到24个月。蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动磕蛋，然后分离或不分离蛋黄和蛋白，再经过巴氏杀菌工艺而制成的冷藏、冷冻液体蛋产品。如有需要，后续可加糖、盐等其他配料定制蛋液产品。巴氏杀菌鲜蛋液厂家介绍蛋液的巴氏杀菌是对蛋液进行低温杀菌，是在尽量保持蛋液营养价值的条件下，沙拉酱用鸡蛋液，杀灭其中的致病菌，限度地减少蛋液中---数目的处理方法。

      蛋白液经巴氏杀菌的杀菌效果好，苏州鸡蛋液，产品的卫生明显提高。采用巴氏杀菌法处理蛋液时，加盐鸡蛋液，为了防止蛋液产生凝固，饺子厂用鸡蛋液，加热的温度和时间必须控制在一定范围内。在加热过程中，蛋白比蛋黄更易出现热凝固的现象。因此，在低温杀菌时，全蛋液、蛋黄液及蛋白液的加热温度和时间并不相同。全蛋液、蛋黄液加热温度为60～67℃，蛋白液加热温度为55～57℃，杀菌时间一般控制在3～4min。