蛋挞液用鸡蛋液-北京鸡蛋液-德谷食品

       全蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。主要用于中西餐烹饪，蛋白质的---酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，包子厂用鸡蛋液，利用率---98%以上，营养价值---，加盐鸡蛋液，是人类常食用的食物之一。蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。

　　蛋液在烘焙中有着广泛的用途，它能够为烘焙食品提供丰富的营养、---风味、增加色泽和强化结构等。以下是一些蛋液在烘焙中的用途：

　　提高营养价值：蛋液含有丰富的蛋白质、---酸、脂肪、矿物质和---等营养成分，蛋挞液用鸡蛋液，能够为烘焙食品提供营养价值。

　　---风味：蛋液中的卵磷脂和脂蛋白能够增加烘焙食品的香味和口感，同时也可以提高食品的质地和细腻度。

　　上色作用：在烘焙过程中，蛋液中的蛋白质经过加热会发生变化，形成金黄色的外壳，使烘焙食品拥有迷人的色泽。